Bordeaux: In Geschichte & Weine

"Gewürze, Sklaven und Trauben ... so ist diese Stadt reich geworden", sagt unsere Reiseleiterin Veronique Baggio, während sie mich durch das mittelalterliche Viertel der Stadt führt. Die Stadt Bordeaux in Frankreich ist gleichbedeutend mit Wein und Kurven in Form einer Mondsichel entlang der Garonne. Es ist das gleiche, was zu seinem poetischen Namen Port de la Lune geführt hat. Bordeauxhat eine lange komplexe Geschichte, als es von keltischen Stämmen, den Römern, den Engländern und schließlich den Franzosen regiert wurde. Im 18. Jahrhundert war es der größte Hafen in Frankreich, als es aufgrund des Handels mit den Westindischen Inseln und Afrika florierte. Vor einem Jahrzehnt war die Stadt voller Schmutz und Vernachlässigung und zwielichtige Gestalten gingen am Wasser entlang. Heute müssen Sie Ihr Glas zu Bürgermeister Alain Juppe erheben, der ein ehrgeiziges Stadterneuerungsprojekt anführte. Die geschwärzten Kalksteinfassaden wurden vor Verschmutzung und Ruß geschrubbt und zu ihrem süßen Glanz wiederbelebt. Plätze und öffentliche Gebäude wurden beleuchtet, Fahrradwege, Gärten und Fußgängerpromenaden wurden angelegt. Eine hochmoderne Straßenbahn wurde gebaut, die mit unterirdischer Elektrizität vorbeifährt, so dass hässliche Kabel nicht von der exquisiten Skyline der Stadt ablenken. Heute hat die Stadt eines der größten städtischen Gebiete auf der Liste des UNESCO-Erbes - 347 Denkmäler auf einer Fläche von 1.800 Hektar.

Bordeaux Straße

Geschichte strahlt aus jeder Ecke der Stadt. Vieux Bordeaux oder die Altstadt sind stimmungsvoll mit engen Gassen, gesäumt von alten Kirchen und grandiosen Herrenhäusern. Bordeaux hat mehr als 5.000 denkmalgeschützte Gebäude und ich bin nicht überrascht zu hören, dass Baron Haussmann, der Architekt, der das mittelalterliche Paris in eine moderne Stadt verwandelt hat, den Plan von Bordeaux aus dem 18. Jahrhundert verwendet hat! Ich bin verzaubert von den komplizierten schmiedeeisernen Balkonen und den unverwechselbaren Maskarons - komische Steinmasken und Gesichter über den Türen und Fenstern von Gebäuden, die auf Touristen herabblicken und auf den Serpentinenstraßen spazieren gehen. Ich erblicke afrikanische Frauengesichter in Stein - Zeugnisse des Sklavenhandels, der Bordeaux Reichtum brachte und Muschelschalen, die in den Boden gepflastert waren, was darauf hinweist, dass Bordeaux ein beliebter Zwischenstopp auf der legendären Pilgerreise nach Bordeaux war Santiago de Compostela in Nordspanien. Ich bin verzaubert von der Laune des Le miroir d'eau, eines flachen Springbrunnens auf Granitplatten mit Nebelschwaden, der eine optische Illusion erzeugt und die prachtvollen Gebäude der Place de la Bourse widerspiegelt. Es wurde als die "schönste Pfütze der Welt" beschrieben. Kinder in Badeanzügen spielen fröhlich; Erwachsene laufen und Hunde rennen herum und spritzen auf Umstehende Wasser. Weit entfernt in der Ferne liegt der Port de Pierre mit seinen 17 Bögen - einer für jeden Buchstaben im Namen Napoleon Bonapartes, der den Bau erteilte. Anfangs schwer zu konstruieren, da starke Strömungen ihn zum Erliegen bringen würden, gelang es Ingenieuren erst nach 12 Jahren. Als nächstes genieße ich den "versteckten Bordeaux", den uns unser Guide vorstellt - die Rue Vivet mit ihrem liebenswerten kleinen Platz und der einzigartigen grünen Mauer, die entstand, als mittelalterliche Gebäude abgerissen wurden, um Platz für Wohnungen zu machen.

Entworfen von Botaniker Patrick BlancAus kleinen Taschen in den Wänden wachsen üppige Pflanzen, die einen langen "vertikalen Garten" um einen kleinen Spielplatz für Kinder bilden. Marie Yvonne Holley, unsere Freundin von Aquitaine Tourism, führt uns zu den Skurrilen Cafe Utopie untergebracht in der alten St. Simeon Kirche aus dem 17. Jahrhundert (die ein Gymnasium und eine Garage war), bevor es in eine grungy Bar mit Kino und Kunstkomplex verwandelt wurde, die alternatives Kino aus der ganzen Welt zeigt. Wir haben riesige Platten mit Salaten und Sandwiches und genießen das warme Ambiente der Innenräume mit gewölbten Decken, Schwingtüren, alten Kirchensitzen, Standuhren und Retro-Filmplakaten. Dieser Raum dient gleichzeitig als kulturelles Zentrum mit Flugblättern und Flyern zu Veranstaltungen sowie als Ort, an dem lokale Aktivisten Petitionen unterschreiben. Seit der Römerzeit wird in Bordeaux Wein hergestellt und mehr als 10.000 Weingüter leben von diesen fruchtbaren Böden. Jeder sechste Mensch arbeitet in der Weinindustrie, und einige der teuersten Weine der Welt wie Medoc und Sauternes stammen aus den Bilderbuch-Schlössern, die die Stadt umgeben. Ich bin zur Zeit der Biennale in der Stadt Fete du Vin - Das Weinfest, wenn die Stadt eine Flut von Weinverkostungen, Fahrten zu den Schlössern und der Küste bietet, ist mit kegelförmigen weißen Zelten bedeckt, die mehr als 80 Appellationen von Weinen und größere, von Grafikern und Malern dekorierte Weinflaschen präsentieren. Um die komplexe Welt der Weine und das französische Konzept des Terroirs wirklich zu verstehen, mache ich Ausflüge zu den Weinbergen in der Region. Ich bin eingehüllt in ein Meer von Weinen und Spirituosen aller Schilderungen und Jahrgänge, die von Weingütern bis zu erstklassig eingestuften Erstwüchsigen reichen, während ich extravagante Schlösser hinter abschreckenden Mauern besuche. In Bordeaux geht es nicht nur um Wein - es ist ein gastronomisches Paradies mit türkischen Delikatessen, irischen Pubs und indischen Restaurants, eleganten französischen Restaurants mit Foie Gras (entkernte Entenleber), Austern aus Arcachon und dem typischen Gebäck Caneles mit einem weichen Zentrum und eine harte Kruste, die in traditionellen Kupferformen aus Mehl, Milch, Rum, Vanille und Zucker hergestellt wird.Sie sagen, dass die caneles erfunden wurden, um das Eigelb zu verwenden, das übrig blieb, als Eiweiß verwendet wurde, um Wein zu filtern. Der eklektische Sonntag Flohmarkt in seinen Schatten mit afrikanischen Masken, Vintage-Möbeln, Retro-Kleidung und alten Büchern ist eine angenehme Erfahrung. Ich schlendere durch die Rue Saint Catherine, die einst eine römische Straße war, und genieße die klassische französische Gewohnheit des Lecher des Vitrines oder des Schaufensterbummels; Heute ist es die längste Einkaufsstraße Europas mit luxuriösen Geschäften und kleinen Boutiquen, gefüllt mit eleganten französischen Frauen mit ihren Kindern und Haustieren. Heute ist Bordeaux einfach sie selbst - mit einer einzigartigen Identität, geprägt von Geschichte, die mit moderner Innovation verbunden ist - ihr Kopf in der Zukunft, aber ihre Füße tief verwurzelt in ihrer glorreichen Vergangenheit.

Bordeaux ist ein Weinland und um zu verstehen, wie man Weinschnäpse zu L'Ecole du Vin de Bordeaux auf der anderen Straßenseite des Grand Theatre schnüffelt und strudelt. Melden Sie sich in einer Weinverkostungsklasse oder einem Weinankaufskurs an. In einem ehemaligen Gewürzlager aus dem 19. Jahrhundert untergebracht, CAPC Museum für Zeitgenössische Kunst in Musée d'Art Contemporain mit drei Ebenen von Arkaden ist fast so ein Unentschieden wie die Kunst selbst.

Über den Autor

Kirat Sodhi liebt es zu reisen, zu lesen und ist ein Theaterenthusiast. Sie können sie auf Twitter @KiratSodhi kontaktieren.

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