10 Die besten Weingüter und Weinberge in Baja, Mexiko

Wenn Sie an Mexiko und traditionelle Getränke denken, werden Sie wahrscheinlich Aufnahmen von Tequila oder Margaritas machen, die Sie in einer Bar im Pool in einem Luxusresort genießen, aber das Land wird schnell für seinen hervorragenden Wein bekannt. Besonders bemerkenswert ist das Weinland von Baja mit seinen malerischen Weinbergen und Weingütern, die in der nördlichen Baja-Landschaft gelegen sind und Trauben produzieren, die an die alte Toskana erinnern. Das Guadalupe-Tal ist einer der wenigen Orte auf der Erde mit den für den Anbau hochwertiger Weintrauben erforderlichen Bedingungen. Hier finden Sie viele der besten Weinproduzenten des Landes.

El Cielo

Weingut El Cielo, Guadalupe Valley, Baja California, Mexiko

Weingut El Cielo, Guadalupe Valley, Baja California, Mexiko

El Cielo (Hotels in der Nähe)

El Cielo scheint fast so, als wäre es ein Weinpark. Ein Weingut und ein Resort, wenn Sie sich für einen Aufenthalt entscheiden, bietet es einen Abholservice vom Flughafen Tijuanas. Die von Bergen, Weinbergen und Olivenbäumen umgebenen Unterkünfte befinden sich in großen Villen mit einer Terrasse oder einem Balkon mit Seeblick. Unternehmen Sie auch eine Weinwagentour durch die Weinberge der Unterkunft, die faszinierende Informationen über den Weinanbau und die Weinherstellung auf der Baja California bietet, die hier im frühen 19. Jahrhundert von russischen Einwanderern gegründet wurden. Das kulinarische Erlebnis ist außergewöhnlich und dreht sich alles um künstlerisch zubereitete mediterrane Baja-Küche, gepaart mit einem ständigen Fluss hervorragender Weine aus den Weinbergen der Unterkunft.

Vena Cava, Ensenada

Vena Cava VInicola

Vena Cava VInicola

Vena Cava, Ensenada (Hotels in der Nähe)

Dieses hochgelobte Weingut wird aus aufgearbeiteten Fischerbooten hergestellt und befindet sich auf einer Fläche von 70 Morgen im Valle de Guadalupe. Das Anwesen umfasst auch zwei Restaurants und ein Boutique-Hotel. Entspannen Sie in der Bar im Freien, die Wein und lokales Craft Beer sowie Wein mit Blick auf das Tal serviert. Im TROIKA genießen Sie mexikanische Gastropub-Gerichte. Weitere Weinverkostungserlebnisse finden Sie im mit einem Bootsrumpf überdachten Verkostungsraum. Nur 100 Meter südlich befindet sich das Corazon de Tierra, in dem Sie ausgezeichnet speisen können.

Casa de Piedra

Casa De Piedra, Baja California Sur, Mexiko

Casa De Piedra, Baja California Sur, Mexiko

Casa de Piedra (Hotels in der Nähe)

Diese kleine Produktionskellerei, die sich auf Boutique-Weine konzentriert, bietet ein köstliches und informatives Degustationserlebnis. Die beliebteste Linie ist die Espuma de Piedra, Schaumweine, die nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt werden. Es bietet auch gefeierte Rotweine, Constraste und Vino de Piedra. Wenn Sie mehr über mexikanische Weine und ihre Geschichte erfahren möchten, ist dies einer der besten Orte, um genau das zu tun. Der Gründer von Casa de Piedra, Hugo d'Acosta, spielt eine wichtige Rolle in der mexikanischen Weinherstellung, dem Mann hinter dem Sommercamp für kleine Weinproduzenten, die Winzer werden möchten.

Xecue Vinicola

Vinos Xecue, Baja California Sur, Mexiko

Vinos Xecue, Baja California Sur, Mexiko

Xecue Vinicola (Hotels in der Nähe)

Xecue, ein Kiliwa-Wort, das „Liebe“ bedeutet und die Wegevereinigung für die Liebe zum Wein darstellt, wurde an der Weinstraße von einigen Ingenieuren gegründet, die von ihrer Liebe zum Land und seinen Produkten motiviert waren. Luis hat ein tiefes Wissen über das Land und ehrt die Eingeborenen. Er bemerkt, dass die Trauben wie seine "Kinder" sind und er hofft, dass sie "alle ein gutes Zuhause finden". Weinliebhaber können die Ergebnisse ihrer Bemühungen probieren und eine Tour genießen, um zu lernen mehr über die Produkte und wie sie hergestellt werden.

Finca la Carrodilla

Weinberg-Trauben

Weinberg-Trauben

Finca la Carrodilla (Hotels in der Nähe)

Die Finca la Carrodilla bietet eine entspannte Atmosphäre und einen wunderschönen Rahmen für Verkostungen. Als einziges Weingut in der Region, das zertifizierte Bio-Trauben verwendet, sind die Shirazes und Cabs sehr gefragt und können im begrünten Dachgarten der Unterkunft genossen werden. Genießen Sie drucklose Geschmacksrichtungen, die alle selbst gesteuert werden. Sie schenken dir ein Glas ein und du kannst entscheiden, ob du eine Flasche kaufen und eine Weile im Garten entspannen möchtest. Touren, für die keine Werbung gemacht wurde, können angefordert werden, um mehr über den ökologischen Weinherstellungsprozess zu erfahren.

Decantos Vinicola

Decantos Vinicoloa, Baja California Sur, Mexiko

Decantos Vinicoloa, Baja California Sur, Mexiko

Decantos Vinicola (Hotels in der Nähe)

Das Decantos Vinicola bietet die Möglichkeit, regionalen Wein zu genießen, während Sie 50 Hektar des wunderschönen Guadalupe-Tals bewundern. Das junge, familiengeführte Weingut stammt größtenteils aus der Ernte 2014 und ist dafür bekannt, dass es die einzigartigen Aromen der Region vereint. Decantos ist für seine moderne, minimalistische Architektur und wegweisenden Techniken bekannt und nutzt die Schwerkraft anstelle des mechanischen Dekantierens, um den Wein vom Tank in das Fass zu befördern. Dies trägt dazu bei, den Geschmack, das Aroma und die Farbe der Weine intakt zu halten. Um den Standard für andere zu setzen, bitten Sie Alonso oder Alejandro, die Philosophie hinter ihrem Weinprojekt zu erläutern.

Bodegas Magoni

Flasche Casa Magoni Wein

Flasche Casa Magoni Wein

Bodegas Magoni (Hotels in der Nähe)

Die Bodegas Magoni in Familienbesitz stellte bis zu ihrer Eröffnung im Jahr 2013 nur Weine für den privaten Verbrauch her. Heute werden 70 experimentelle Sorten verarbeitet. Es hat einen lustigen Verkostungsraum und ein großartiges Restaurant, aber mit schattenspendenden Bäumen und weitläufigen Talausblicken möchten Sie vielleicht ein Picknick auf dem Gelände genießen, nachdem Sie eine Flasche Manaz, einen Weißwein, der nach einer der Gegenden benannt wurde, in die Hand genommen haben Im Tal werden Trauben angebaut. Sie können auch hausgemachtes Olivenöl und Balsamico-Essig kaufen.

Weingut Lechuza

Merlotzeichen bei Lechuza Wines, Baja California Sur, Mexiko

Merlotzeichen bei Lechuza Wines, Baja California Sur, Mexiko

Weingut Lechuza (Hotels in der Nähe)

Das Lechuza bietet einen malerischen Ort mit einem Weinberg und einem Garten mit einem Sitzbereich, in dem Sie Weine mit Aussicht genießen können, sowie einen kleinen Laden, in dem Boutique-Artikel verkauft werden. Die Verkostungsoption umfasst die gesamte Linie von fünf Weinen, einem Chardonnay, einem Rosé, einer Rotmischung, einem Cabernet Sauvignon und einem Nebbiolo, die mit verschiedenen Snacks wie dem Käsebrett aus köstlichen lokalen Käsesorten genossen werden können. Der Nebbiolo und der Cabernet Sauvignon mit 24 Monaten Reifung in Fässern sind die Favoriten.

Vina de Frannes

Vina de Frannes

Vina de Frannes

Vina de Frannes (Hotels in der Nähe)

Die Weinberge in Vina de Frannes wurden erstmals in den 1930er Jahren vom mexikanischen Präsidenten zur Herstellung von Brandy bepflanzt. Das Weingut, das Sie heute sehen, wurde 1985 gepflanzt und umfasst 25 Hektar und sechs Rebsorten, die das Holz- und Glaswerk umgeben. Es wurde vom weltberühmten Winzer Ernesto Álvarez Morphy Camou mit Unterstützung des französischen Önologen Michel Rolland gegründet und bietet eine wundervolle natürliche Umgebung, die Sie bei einem Drink auf der Terrasse genießen können. Das Restaurant Campestre serviert köstliche regionale Gerichte zu diesem erlesenen Wein.

Aliximia-Vino Elemental

Alximia

Alximia

Aliximia-Vino Elemental (Hotels in der Nähe)

Aliximia kommt vom spanischen Wort "Alquimia", ein idealer Name für ein Weingut, dessen familiärer Hintergrund in Naturwissenschaften und Mathematik liegt. Álvaro Álvarez, der einen Ph.D. in Mathematik steht der Winzer dahinter und sein Vater ist Astronom. Die Familie baute ein einzigartiges, dreistöckiges, rundes Weingut, das aussieht wie eine fliegende Untertasse. Jedes Detail des Gebäudes wurde wissenschaftlich entworfen, um die Natur zu nutzen, von der Dachterrasse, auf der sich Regen sammelt, bis zu den Lehmwänden, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten. Zu den renommiertesten Weinen gehört der MAGMA 2012, ein Carignan / Grenache-Premiumwein, der beim Toast of the Coast-Weinwettbewerb 2016 die doppelte Goldmedaille gewann.