Die 5 besten vegetarischen und veganen Restaurants in North Carolina

Egal, ob Sie ein ausgewachsener Vegetarier oder Veganer sind, der nie Fleisch isst, oder ein Allesfresser, der nur ab und zu eine Pause vom Fleisch einlegt, eine Ernährung mit viel Gemüse ist immer gut für Ihre Gesundheit. Da vegetarische Kost tendenziell weniger Fett und mehr Ballaststoffe enthält, senkt diese Art der Ernährung Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und sogar Krebs. Aber wenn Sie von dem Gedanken überwältigt sind, eine ganz neue Art des Kochens zu lernen, besuchen Sie eines dieser fabelhaften veganen und vegetarischen Restaurants und probieren Sie es aus, ohne all die Vorarbeit!

The Irregardless Cafe, Raleigh (Hotels in der Nähe)

Das Irregardless Café in Raleigh war lange bevor es kühl war im „grünen und nachhaltigen“ Raum. Sie servieren nicht nur innovative Gerichte mit Zutaten von der Farm, sondern bieten jeden Abend eine unterhaltsame, vielseitige Umgebung mit Live-Jazzmusik. Catering für Vegetarier, Veganer und Allesfresser finden hier eine Vielzahl von Gerichten mit regionalen Produkten sowie Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Enten. Die hausgemachten Salatdressings wie Lemon Tahini und Creamy Shallot Vinaigrette sowie der Gemüsestrudel und der Zoodle Bolognese mit Zucchininudeln dürfen nicht fehlen. Wenn Sie Platz für ein Dessert sparen, probieren Sie den Schokoladentrüffel aus Kokoscreme, Cashewnüssen und Kakao, der sowohl vegan als auch glutenfrei ist.

Bean Vegan Cuisine, Charlotte (Hotels in der Nähe)

Auch wenn Bean von außen nicht viel zu sehen ist (wenn man nicht aufpasst, kann man es sogar bestehen), ist das Essen im Inneren eine ganz andere Geschichte, die Einheimische und eingefleischte Fans des kleinen veganen Restaurants zu schätzen wissen Gerne erzähle ich Ihnen davon. Mit einzigartigen „alternativen“ Zutaten wie Jackfrucht, hausgemachtem Seitan und Daiya-Käse werden vegane Versionen von Hausmannskost und südländische Spezialitäten wie Piment-Käse-Dip, gebratene Tofufinger, altmodischer Hackbraten und Pulled BBQ serviert. Vergessen Sie nicht, eines der leckeren Desserts wie den Himbeer-Zinger-Kuchen oder den Kitty-Kat-Kuchen zu probieren, der aus Waffeln, Karamell, Schokolade und einer Schokoladen- / Erdnussbutter-Mousse besteht. Wenn Sie sich auch zu Hause für eine gesündere Ernährung begeistern lassen, sollten Sie in einem der veganen Lebensmittelgeschäfte vor Ort vorbeischauen.

Green Sage Cafe, Asheville (Hotels in der Nähe)

Bekannt als "Ashevilles gesundes Restaurant", hat das Green Sage Café im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter die Nr. 1 in Western NC für nachhaltigkeitsfördernde Geschäfte im Jahr 2014, das Nr. 1 für umweltfreundliche / nachhaltigkeitsfreundliche Restaurants in den letzten vier Jahren und die Nr. 1 für Smoothies und Säfte, auch für die letzten vier Jahre. Neben dem ersten solarthermisch betriebenen Restaurant werden die Lebensmittelabfälle zu 100% kommerziell kompostiert und alle von ihnen angebotenen Lebensmittel stammen aus biologischem Anbau, aus der Region, aus natürlichen Quellen, ohne Gentechnik und sind von Menschen gezüchtet. Obwohl sie einige Fleischgerichte servieren, bietet die Speisekarte viele köstliche Optionen für vegane, vegetarische und glutenfreie Gäste wie den Avocado TLT mit Ahorn-Chipotle-Tempeh-Speck, Avocado, Salat, Tomate und Chimimayo oder den Green Beetle - eine Zuckerrübe Burger mit Avocado, roten Zwiebeln, Alfalfasprossen, Apfelholz-Räuchermilch und würzigem grünem Hummus, alles eingewickelt in ein blanchiertes Collard-Grün. Südlicher geht es nicht! Probieren Sie auch einen der preisgekrönten Smoothies wie den Love Shack mit Maca, Schokoladensauce, Bananen, Mandelbutter und Mandelmilch. Gut für Sie, sie haben drei Standorte in ganz Asheville, so dass Sie einen Wochenendausflug machen und dort jeden Tag essen können!

Lunas lebende Küche, Charlotte

Lunas lebende Küche in Charlotte, NC.

Lunas lebende Küche in Charlotte, NC.

Luna's Living Kitchen, Charlotte (Hotels in der Nähe)

Luna´s Living Kitchen ist ein 100% pflanzliches Restaurant, das mehrmals pro Woche „lebendes Essen“ aus lokalen, biologischen Zutaten serviert, die sie auf lokalen Bauernmärkten und in Familienbesitz befindlichen Bauernhöfen kaufen. Ihre einzigartige Herangehensweise an klassische Gerichte wird Sie dazu bringen, alles auf der Speisekarte zu probieren, aber einige nicht zu versäumende Dinge sind die mit Zucchininudeln zubereiteten Manicotti und die Tomatico-Tarte - eine herzhafte Mandelmahlzeitkruste, gefüllt mit Cashew-Mascarpone-Crema, Kirsche Tomaten, Shitake-Pilze und Rucola in Basilikum-Koriander-Dressing geworfen. Sie haben auch eine umfangreiche Auswahl an frischen Bio-Säften, Smoothies und Kaffeegetränken sowie Kombucha und Bier und Wein.

Lovey's Natural Foods und Cafe, Wilmington

Der Markt von Lovey, Wilmington NC

Der Markt von Lovey, Wilmington NC

Lovey's Naturkost und Cafe, Wilmington (Hotels in der Nähe)

Obwohl Lovey's Natural Foods and Café kein ausgewachsenes Restaurant ist (es ist ein kleiner Reformmarkt mit angeschlossenem Café), ist das Essen zu gut, um es nicht zu erwähnen. Das Lovey's befindet sich im Landfall Shopping Center in Wilmington und verkauft Bio-Produkte, gesunde Lebensmittel, Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel und ungiftige Körperpflegeprodukte. Im Café werden verschiedene biologische und glutenfreie Produkte angeboten. Tatsächlich ist die Quiche so gut, dass Sie nicht glauben, dass die Kruste glutenfrei ist. Ganz zu schweigen von den leckeren veganen und glutenfreien Desserts wie Cupcakes, Brownies, Blondies und Erdnussbuttertrüffeln. Es gibt auch eine umfangreiche Bar mit warmen und kalten Speisen mit zahlreichen veganen und vegetarischen Salaten.