Texas Cheese Lovers müssen die Veldhuizen Family Farm besuchen

Einige der besten Käsesorten im Lone Star State stammen direkt aus Dublin, Texas, von der Veldhuizen Family Farm. Von der Milch bis zur Käseherstellung wird auf diesem 180 Hektar großen Bauernhof alles richtig gemacht. Besuchen Sie die Veldhuizen Family Farm für eine Besichtigung der Farm oder kaufen Sie im Veldhuizen Cheese Shoppe auf demselben Grundstück. Für diejenigen, die nicht in der Gegend von Dublin sind, gibt es Veldhuizen-Käse in ausgewählten texanischen Restaurants.

Veldhuizen

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Die Eigentümer der Veldhuizen Family Farm, Stuart und Connie, sind bestrebt, den bestmöglichen Käse herzustellen, und das beginnt mit der Milch, aus der der Käse hergestellt wurde. Auf dem Hof ​​haben die Veldhuizens eine Herde Milchkühe, aus denen die gesamte Milch für den Käse stammt.

Veldhuizen

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Das Besondere an diesem Gehöft ist, dass alles auf natürliche Weise erfolgt. Die Kühe werden mit Gras gefüttert und erhalten weder Antibiotika noch Hormone. Das Land wird auch ohne Pestizide oder Chemikalien angebaut. Im Gegenzug produzieren alle diese natürlichen Schritte eine reichhaltige und cremige Milch, aus der dann spektakulär schmeckender Käse hergestellt wird.

Veldhuizen Käsefarm

Veldhuizen Käsefarm

Die Käseherstellung erfolgt auf der Veldhuizen Family Farm. Auf dem Grundstück befindet sich eine Käserei, in der diese unglaublichen Käsesorten von Hand hergestellt werden. Die wahre Magie findet jedoch im Alterungsraum statt, in dem einige Käsesorten bis zu drei Jahre alt sind. Hier entstehen nach sorgfältigem Wenden, Beschichten, Waschen und natürlich Warten komplexe Aromen im Käse.

Veldhuizen

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Veldhuizen-Käse sind Rohmilchkäse, von denen viele Cheddar sind. Die Cheddar-Käsesorten werden sicher jeden Käseliebhaber zufrieden stellen, da die Veldhuizens milde, mittelscharfe und scharfe Cheddar-Käsesorten anbieten. Der beliebteste Käse, der von den Veldhuizens hergestellt wird, muss jedoch der Käse sein, der als Texas Gold bekannt ist. Dieser mittelgroße Cheddar-Käse ist sechs bis acht Monate gereift, wodurch er cremig und reichhaltig mit einer scharfen Komplexität wird. Für diejenigen, die nach einem einzigartigeren Käse suchen, empfiehlt sich der Redneck Cheddar, der aus Texas-Bier hergestellt wird, entweder Shiner Bock oder ein St. Arnold's-Gebräu.

Veldhuizen Käse

Veldhuizen Käse

Von Cheddars über Gouda und Blauschimmelkäse bis hin zu Parmesan: Veldhuizen stellt sie alle her. Texas-Käseliebhaber sollten sich über Käse aus Veldhuizen freuen, da von der Milch bis zum Herstellungsprozess alles aus Texas stammt. Also, wer ist bereit, den Käse zu schneiden?